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バルトーリ・ジュスティ-Giusti-何世紀もの間サンジョヴェーゼを育ててきた歴史あるワイナリー

バルトーリ・ジュスティ -Bartoli Giusti-

バルトーリ・ジュスティはモンタルチーノで、何世紀もの間サンジョヴェーゼを育ててきた最も古いファミリーの一つです。テヌータ・コムナーリの歴史と共にバルトーリ・ジュスティ家は歩み続けてきました。一族の農園はモンタルチーノの中心、海抜300?350mにあり125haのうち12haが葡萄畑です。

現在のオーナーはアンナ・マリア・フォカッチとジーノ・アントニオ・フォカッチの兄弟。アンナは葡萄栽培と醸造学の博士号を持ち、農園のリーダーとなっています。バルトーリ・ジュスティは伝統の継承と技術革新を掲げ、モンタルチーノのテロワールを表現したワインを守りながら、最新の醸造設備を整備し高品質化に努めています。

バルトーリのブルネロ・ディ・モンタルチーノはエレガントでバランスの良さが特徴。その香味を堪能するためには数時間前に抜栓するかデキャンタージュ(エアレーション)し、18?20℃の高めの温度で飲むこと勧めています。ロッソ・ディ・モンタルチーノはいわゆるミディアムボディのワインではなくブルネロの特性を引き継いでいるワインです。

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