This month's Select Wine 今月のイチ押しワイン
いよいよ冬本番！映える＊クリスマスカラーの華やかなラベルと味わいは本格的なグラン・ヴァン
アマンティス・リゼルバ 2010
-Montecucco Sangiovese DOC “Amantis” Reserva-
ワインメーカーズオブザイヤー世界No2に選ばれた醸造家の造る、家族への愛”アモーレ”を表現した代表作品。
1990年に続く21世紀最高のグレートヴィンテージです。
肉付きがよくパワフルな味わいと、甘やかでほのかにスパイシーなオリエンタルスパイスのニュアンスが特徴です。
ローストチキン、ビーフステーキ、熱々の煮込み料理などお肉とのペアリングは必至◎
晴れの日のお料理との相性抜群です！
価格： 6,500円（税抜）
Pick up Wine おすすめワイン
フリウラーノ 2015Friulano FCO DOC
「果実味が高く、口当たりまろやかな味わい」
秋の果物りんごや梨に、クリームチーズやリコッタチーズを合わせたフルーツサラダがおすすめ。フルーツの爽やかな蜜と、フリウラーノの果実味がとても良く合います。
ヘルシーペアリングで食欲の秋を心置きなく楽しみましょう！
価格：3,500円（税抜）
フランチャコルタ・パドセ・エムラベル 2014Franciacorta DOCG PasDose' M-Label 2014
「淡麗辛口な口当たりと、味わい深さを引き立てる柔らかな泡立ち」
和食との相性が抜群ですが、中でもこの季節一推しのペアリングはポン酢とミョウガで楽しむ「脂の乗った戻り鰹」。
鰹の風味と泡の滑らかさが絶妙に絡み合います。
価格：5,800円（税抜）
バルベーラ・ダルバ・ピアンロムアールド 2012Barbera d’Alba DOC “Pianromualdo”
「赤いバラとブラックベリーの香りを含んだ、繊細で芳醇な味わい」
秋も深まり、寒さが身に沁み始める頃、魅力が際立つのがトロトロに煮込んだビーフシチューや煮込み料理。オーブンで色づけた栗を添えれば、雪国トリノの伝統的なお料理に早変わりします。
バルベーラはとにかく「煮込んだお肉料理」との相性が素晴らしく、これからの季節は活躍する場が広がりそうです。
価格：3,600円（税抜）
レヴィレスコ 2012Maremma DOC “Reviresco”
「甘酸っぱくピュアな味わいなのに、ボリュームが凄い。サンジョベーゼの魅力がここに凝縮。」
レヴィレスコ×おすすめ食材といえば、断トツで「きのこ」を推薦！
様々な色合いのきのこをバターで優しく焼き上げて下さい。バターを纏ったきのこたちに醤油を一雫垂らしたら、もう無敵。ワインも食も無限に進む抜群のコラボレーションが発揮されます。
価格：3,200円（税抜）
作り手と会い、想いを聞き、ソムリエが納得した逸品のみ取り扱います。
厳選された16のワイナリー。作り手のこだわりと情熱をお届けします。
About RealeCantina 作り手の情熱を伝えたいレアーレカンティーナ
土壌・気候・葡萄品種・醸造手法・作り手の情熱。
５つの要素が絡み合い、収穫された葡萄はワインとなります。
この中でも一番重要な要素は作り手の情熱だと感じています。
作り手のワインに対する情熱やこだわりがあってこそ、
他の４つの要素を最大限に生かせるからです。
イタリアでは北から南まで様々なワインの個性があります。その地の暖かさや匂いを感じながら、本当に良いワインを厳選しました。レアーレで取り扱う商品は、時間をかけて実際に全ての作り手と会い、ワインに対する思いやこだわりを聞き、スタッフが納得したもののみ取り扱っています。
レアーレカンティーナでは作り手の情熱を伝えていきます。作り手が情熱を注いだワインを皆様にご紹介していきたいと思います。
Happy and smile with wine
