This month's Select Wine 今月のイチ押しワイン
暑い季節にぴったりの「スーパードライ」な爽快感！
フランチャコルタ・パドセ・エムラベル 2014
-Franciacorta DOCG PasDose' M-Label 2014-
残糖分0の極辛口。キレ味抜群の爽快な飲み口は暑い季節にぴったり。爽快さだけじゃなくコクもきちんと備わった「夏を楽しむワイン」におすすめしたいフランチャコルタです。
★おすすめペアリング★
ホタテや伊勢エビなど、海鮮系が特におすすめ◎
価格： 5,800円（税抜）
Pick up Wine おすすめワイン
ネッビオーロ・ダルバ・ジャクリン 2013Nebbiolo d’Alba DOC “Giaculin”
ネッビオーロ・ダルバの驚きの柔らかさ。艶やかでグラマラスな仕上がり
バローロの銘醸地モンフォルテダルバのネッビオーロをバリックにて12ヶ月熟成します。飲み口はとてもエレガントで繊細、ブルゴーニュの赤ワインのような味わい深さが感じられます。
オレンジ色がかったガーネット色で、チェリーやプルーンなどフルーツの香りを楽しめます。
価格：3,800円（税抜）
ビルバネッラ2013Montecucco Rosso DOC “Birbanera”
「黒猫を見かけると何か良いことがある」これはトスカーナ地方の古い言い伝えで、オーナー家族もワイナリー建設時にしばしば黒猫を見かけたそうです。あの時の黒猫が幸運を運んでくれたという感謝の思いから、このワインはビルバネッラ（黒猫）と名付けられました。
力強いルビーレッドで、果物や花、特に赤いベリー系の香りが拡がります。まろやかで果実味があり調和のとれた味わいのワインです。
価格：3,600円（税抜）
ヴィラ・コルデヴィーゴ・ビアンコ 2016Villa Cordevigo Bianco IGT 2016
華やかでボリューミーなのに低アルコールの飲み心地！ 一推しのアパッシメントビアンコ
丁寧に手摘みで収穫されたガルガーネガは陰干し(アパッシメント)を行い味わいを凝縮させます。通常より2週間ほど遅く収穫した香り豊かなソーヴィニヨンと合わせて優しく圧搾をかけ、 フランス・アリエ産のオーク樽で発酵、20%程度の乳酸発酵(MLF)を行いボディ感や香りをさらに膨よかに育てたながら8~12ヶ月間ゆっくりと熟成。
完熟のカリンやパイナップルのようなフルーツ感、滑らかでとても余韻の長い上質な辛口の白ワイン。ブルゴーニュラバーにも楽しんで頂きたいです。
価格：4,900円（税抜）
フランチャコルタ・ブリュット・ミレジマート ”エレクト” エムラベル 2011Franciacorta DOCG Brut Millesimato "Electo" 2011M-Label
マイオリーニのフランチャコルタより新ヴィンテージ登場！
熟したフルーツのアロマ、ドライフルーツのブーケを感じます。
瓶内熟成96ヶ月以上の長期熟成によるブーケをお楽しみ下さい。
価格：6,800円（税抜）
作り手と会い、想いを聞き、ソムリエが納得した逸品のみ取り扱います。
厳選された16のワイナリー。作り手のこだわりと情熱をお届けします。
About RealeCantina 作り手の情熱を伝えたいレアーレカンティーナ
土壌・気候・葡萄品種・醸造手法・作り手の情熱。
５つの要素が絡み合い、収穫された葡萄はワインとなります。
この中でも一番重要な要素は作り手の情熱だと感じています。
作り手のワインに対する情熱やこだわりがあってこそ、
他の４つの要素を最大限に生かせるからです。
イタリアでは北から南まで様々なワインの個性があります。その地の暖かさや匂いを感じながら、本当に良いワインを厳選しました。レアーレで取り扱う商品は、時間をかけて実際に全ての作り手と会い、ワインに対する思いやこだわりを聞き、スタッフが納得したもののみ取り扱っています。
レアーレカンティーナでは作り手の情熱を伝えていきます。作り手が情熱を注いだワインを皆様にご紹介していきたいと思います。
Happy and smile with wine
