This month's Select Wine 今月のイチ押しワイン
純白の石灰岩質土壌から生まれた奇跡のフランチャコルタ-きめ細やかで繊細な泡・バニラの芳香-
フランチャコルタ・ブリュット・エムラベル
-Franciacorta DOCG Brut M-Label-
持続性のあるきめ細やかな泡は、乾杯の一杯から食後まで楽しめる造り。
定番の生ハムやオリーブの実との相性はもちろん、お刺身や煮物にも合います。
蒸し暑い梅雨時期には、イタリア最高峰のスパークリングワイン「フランチャコルタ」で気分を盛り上げて。
価格： 5,000円（税抜）
Pick up Wine おすすめワイン
アウラマリス 2016Maremma DOC “Auramaris”
「地中海から吹き付ける潮風にあてられた優しい塩味。ピクニックやBBQにピッタリ！」
シトラスの様な清涼感に、白桃やリンゴを思わせる果実味が春の食卓を盛り上げます。
暑くなってきたら、少し冷やしてお楽しみ頂きたい辛口の白ワイン。
春らしく、山菜の天ぷらやシンプルな温野菜との相性は抜群です。
価格：3,300円（税抜）
モンフェラート・ロッソ・テレニ・スパルシ 2014Monferrato Rosso DOC “TERRENI SPARSI”
「山菜の苦味や鰆に合わせても美味しい！食欲そそるナチュラルワイン」
温暖なアスティ地区らしい、チョコレートやカシスの様な味わい。
ごぼうの様なボタニカルなニュアンスが全体のまとまりを感じさせる
「今が飲み頃のナチュラルメイクな赤ワイン」です。
ふきのとうやタラの芽の様な少しのアクを感じる山菜と合わせるのがオススメの食べ方！
白和えや天ぷら、お出汁に合わせても美味しいです。
価格：3,700円（税抜）
ヴァルポリッチェラ・リパッソ・クラシコ 2012Valpolicella Ripasso DOC Classico
「充実の果実味、魅惑のスパイス感！春にオススメの重くないRipassoです！」
アメリカンチェリーやカシス、シナモンの様なスパイス感。
驚きの仕上がりで、今が飲み頃です。
オススメのペアリングは、赤身のお肉のステーキ！
クジラや馬肉でも美味しいかも◎
価格：3,500円（税抜）
ネレッロ・マスカレーゼ 2010NERELLO MASCALESE IGT
「熟成感バッチリ！飲み頃のパワフルなシチリアワイン」
良く熟れたカシスやチョコレート。
甘やかな香りの奥にオリエンタルスパイスのニュアンス。
贅沢に手間暇かけたフルボディの赤ワインです。
BBQの様に甘辛い味付けのお料理にピッタリ。
ダイナミックに熟成肉に合わせても美味しいと思います。
価格：5,500円（税抜）
作り手と会い、想いを聞き、ソムリエが納得した逸品のみ取り扱います。
厳選された16のワイナリー。作り手のこだわりと情熱をお届けします。
About RealeCantina 作り手の情熱を伝えたいレアーレカンティーナ
土壌・気候・葡萄品種・醸造手法・作り手の情熱。
５つの要素が絡み合い、収穫された葡萄はワインとなります。
この中でも一番重要な要素は作り手の情熱だと感じています。
作り手のワインに対する情熱やこだわりがあってこそ、
他の４つの要素を最大限に生かせるからです。
イタリアでは北から南まで様々なワインの個性があります。その地の暖かさや匂いを感じながら、本当に良いワインを厳選しました。レアーレで取り扱う商品は、時間をかけて実際に全ての作り手と会い、ワインに対する思いやこだわりを聞き、スタッフが納得したもののみ取り扱っています。
レアーレカンティーナでは作り手の情熱を伝えていきます。作り手が情熱を注いだワインを皆様にご紹介していきたいと思います。
Happy and smile with wine
